天天煮荷包蛋,3种错误方式一定不能有,不然容易散,还不嫩滑

资讯日期:2021-09-15 19:30

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水煮荷包蛋营养价值高,而且不容易上火,是深受大家喜爱的早餐之一。但是水煮荷包蛋也是需要一些技巧的,不然煮出来的荷包蛋就会粘锅和散掉,而且口感也会不好。这是因为很多人在煮荷包蛋的时候容易犯这3种错误,特别是第2种,很多人都煮错了。今天就跟大家讲讲煮荷包蛋的三种错误方式,一起来跟我学习一下吧!

第一种:用沸水煮荷包蛋

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很多人煮荷包蛋都是等锅中的水完全烧开后,用沸水煮荷包蛋,其实这种做法是错误的,这样煮出来的荷包蛋快速接触热水容易煮散,而且会出现里生外熟的情况,影响荷包蛋的口感。正确的做法是等锅中的清水加热开始冒水泡的时候,再打入鸡蛋到水中,这样鸡蛋内外就会均匀受热,再煮个三分钟左右就可以成型了,煮出来的鸡蛋鲜嫩爽口。

第二种:只用清水煮荷包蛋

煮荷包蛋的时候别只用清水煮,我们应该等锅中的水烧开后再滴入几滴白醋,白醋可以加快鸡蛋的成型,让我们的鸡蛋更好吃,也不容易煮散荷包蛋了,是不是很实用呢?

第三种:勤搅动荷包蛋

刚下锅的荷包蛋不能够勤搅动,一定要等荷包蛋成型之后才可以搅动,不容荷包蛋容易煮散。要想煮荷包蛋不散开,我们可以用汤勺蘸取少量的食用油,把鸡蛋打入汤勺放入锅中,记得不要搅拌也不能够进水,煮个两三分钟后既可以定型了,再放到开水中煮熟就可以了。

看完煮荷包蛋的三种错误方式,大家学会了吗?以后别再煮错了,让你的生活更方便。

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