爱酒怎能不知酒的“精气神”

资讯日期:2021-06-11 16:53



很多人喜欢豪饮,大家都醉了才觉得这样喝好了。其实喝酒是一个细品慢斟的过程,这种文明理性饮酒的过程才拥有了物质与精神的双重享受。






精、气、神是人生三宝,生命之本。它本是古代哲学中的概念,是指形成宇宙万物的原始物质。

这说明万物均有精、气、神。有什么样的人品(精、气、神),就有什么样的酒品(精、气、神),白酒也应有自己的精、气、神。 



1
酒 之 “精”

白酒本身就是粮食的精华,它的来源就说明了它健康的物质基础。白酒中幽雅的香气成分,舒适的风味成分,有益健康的活性成分是酒中精华,构成白酒的“精”。

人体的五官对应的五感就是对白酒的“精”进行鉴赏。


人们可以利用视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉来感知白酒的性质:

——可通过视觉感知酒的色泽、状态; 
——通过听声音可以辨出酒的清浊、新老; 
——通过口味触觉感知酒的粘稠、绵柔、爽滑等;
——通过手捏、搓等触觉感知酒度、纯固态发酵比例及质量档次。 

但其风味受环境、健康、心理、习惯、嗜好的影响也会有所不同。



2
酒 之 “气”

白酒为何始终存在于历史长河中?它的动力源是什么?那就是白酒所承载的优秀历史、文化,这是白酒的“气”,让白酒生生不息。

白酒之“气”由心觉、时觉、神觉等超五官的感觉来感受。 


目前,据了解人类还存在五感以外的第六感、第七感、第八感,即心觉、时觉(时间感觉)、神觉(空间感觉),它们都是超感官的知觉。 


人的这些超感官知觉受心理因素、地点、时间等因素的影响较大。比如在不同的时间和不同的地点,饮用同一种酒,都会有不同的感觉。

上述三种感觉就是对白酒之“气”进行感悟。



3
酒 之 “神”

所谓“精与气化为神”,白酒优质的口感与它象征的优秀历史、文化结合,化为了白酒之“神”。

综合感觉是对上述八种感觉的综合反映,是物质享受和精神享受的综合写照。


在许多的白酒感官体验中也证明了“香气幽雅、口感舒适、有益健康”的酒体就会让人获得“清心舒畅、心旷神怡、自然唯美”的精神享受。

这将是中国白酒从物质层面上升到精神层面的发展趋势。综合感觉是对白酒之“神”的总结。


“五官九觉”在白酒中的应用,可促进文明理性饮酒,可尽显白酒的正能量。

可让消费者在理性饮酒过程中,通过五官,唤起五觉以及心觉、时觉、神觉、综合感觉,拥有多重体验,愉快、尽情地感受酒带来的物质与精神享受,领略白酒的“精气神”。



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